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学习拉面就来甘肃顶乐
  • 学习拉面就来甘肃顶乐
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牛肉面,又名牛肉拉面。兰州牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创,距今已有一百二十年的历史。兰州牛肉面制作精良,味美独特,而且面条的种类较多,游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华第一面”。 
 
总所周知,一碗面的灵魂在于汤,一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。顶乐对传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上,有着自己独特的风格: 汤清- 顶乐只选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制,富含氨基酸等人体所需多种营养物质,不添加任何骨汤精,完全由纯天然牛棒骨长时间熬制成原汤,保持纯天然骨香,汤清味美。 萝卜白- 顶乐精选优质武威白玉大萝卜,肉质饱满口感软烂细 辣子红- 顶乐只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制,香而不辣,地道的老兰州香辣味。 菜绿- 顶乐纯天然绿色有机香菜,自然清爽 面黄- 顶乐的面无任何添加化学制剂,选用河套地区优质小麦胚芽,纯天然野生蓬草灰保持面的口感,劲道,食完口齿留香。

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